赴美留学：中国大师想投资餐饮，打造王牌煎饼

马国鼎，一位在美国长大的美籍华人，放弃了求医，加入了家庭中式早餐餐饮业。王山岩摄

据美国留学教师（微博）透露，他拥有圣地亚哥大学的硕士学位，研究所教授也希望他能继续攻读博士班。然而，在亲情的召唤下，美籍华裔Steven Ma仍然决定加入家庭中式早餐餐饮业。目前，他正在加紧计划将煎饼、油条和面食带入主流社会，我希望像日本生鱼片和韩国泡菜这样美味的中国面食能被美国人广泛接受。

马国定毕业于圣地亚哥的加拿大国际关系学院。由于他的卓越成就和双语能力，他在前副助理国务卿苏珊·谢克（Susan shirk）任教。2009年10月主持“东北亚合作对话会”时，应谢淑丽邀请，担任会议纪要一职，负责安排嘉宾行程和接待。

他的研究所专门将经济学和政治学结合起来，比较东西方公司董事会如何筛选成员，如何保护小投资者的利益，为什么亚洲企业的董事会成员大多是家庭成员，小股东仍然可以信任他们。因为教授对此非常感兴趣，他主动写了一封信，希望继续攻读博士学位。

当时，他的父亲马玉华希望他能在硕士学位上取得成功，回家帮助扩大家族的中式早餐餐饮业务，将他的据点从哈西恩达港和圣加布里埃尔扩展到其他城市。尽管马国鼎不愿意放弃对知识的追求，但在孝顺和未来的条件下，他强调家庭，拒绝传授美。

想成为博士后外交官的马国鼎承认，他的父母移民到美国是为了让他在美国接受更好的教育。我记得当我还是个孩子的时候，我的父母周末去上班，尤其是当我父亲上夜班的时候。当他早上起床时，他的父亲刚刚上床睡觉，他的父亲和儿子经常摸不着它。

当时他的家庭并不富裕。他的祖父母充分发挥了山东人做意大利面的能力。他学会了如何做饺子皮和各种面食。

两年前加入家族企业的马国鼎花了大量时间规划未来。由父子共同赞助的二湾分行将于11月中旬开业，阿卡迪亚分行预计于明年2月开业。与在美国拥有300多家连锁餐厅的hig management合作，该公司计划明年在拉斯维加斯的著名赌场威尼斯开设一家分店，以测试主流市场的反应。