食品安全小常识(食品安全小口诀30个字)
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食品安全小贴士
食物中毒的特点：
(1)发生率具有爆炸性，情况尖锐。大多数人在短时间内发病，发病率呈突然上升趋势。
(2)中毒患者临床症状相似。恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
(3)近期所有患者都吃了同样的食物，停药后疾病很快就会停止。
(4)食物中毒患者不会传染给健康人。
合理的饮食结构是什么：
参考均衡饮食宝塔，
1麦片在最下面，每人每天要吃300-500克；
2蔬菜水果占二楼，每天要吃400-500克，100-200克；
③鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；
牛奶豆制品占四楼，每天应吃100克牛奶奶制品和50克豆类豆制品。
五塔顶部是油脂，每天不超过25g。
为什么不多吃冷饮：
当大量冷饮进入口腔和消化道时，过冷会严重影响消化液的分泌和胃肠功能。正常消化液含有胃酸和消化酶，有助于杀灭进入消化道的细菌，促进食物消化吸收。消化液减少，会影响食物的消化吸收，容易引起肠道感染，出现食欲不振、腹痛、腹泻、发热等症状。
变质食物对人体健康有哪些影响？
(1)恶心：变质的食物具有异常的颜色、气味等异常感官属性，会使人的视觉、嗅觉感到极度不适。
(2)减少食物营养：变质食物的营养价值严重降低，因为蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养被成人分解。
(3)引起急性中毒，变质的食物常被微生物污染或含有有毒成分，因此常可引起急性中毒；
(4)慢性中毒或潜在危害：一些变质食品中有毒有害物质含量很少，或者由于其自身的毒性特点，虽然不引起急性中毒，但长期食用可引起慢性中毒，甚至引起致癌、致畸、突变。
蛋白质、钙、脂肪在人体中的作用是什么
(1)蛋白质是生命的象征，是人体最重要的物质。其生理功能是：
1组织的组成和修复；调节生理功能：充当载体：供给能量
(2)钙是人体内含量最大的无机盐，具有以下重要的生理功能：
形成和维持骨骼和牙齿的结构；维持细胞正常的生理状态；参与凝血过程。
(3)脂肪在人体中的重要作用：
脂肪是细胞膜的重要组成部分；脂肪对维持人体水分有重要作用；脂肪是人体内多种激素的物质。
多吃油炸食品对人体有什么危害？
经常食用会导致很多慢性病，如高血压、心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。也能诱发癌症。
为什么不能吃无照摊点的羊肉串：
(1)不卫生；
(2)可引起食源性疾病；
(3)不易消化；
(4)致癌物质很多。
什么是不良饮食习惯
(1)饮食不规律；要么暴饮暴食，要么挨饿；
(2)偏食挑食：喜欢就多吃，不喜欢就不吃；
(3)零餐替换：饭前吃零食，饭时少吃或不吃；
(4)喜欢吃肉、油炸和甜食：很少吃蔬菜和水果；
(5)喝不开水，迷信泡面，忽视营养等。
