专业解读(大专所有专业目录)

专业解读——酒店管理

酒店管理是全球十大热门行业之一，全球高级酒店管理人才始终供不应求。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才供不应求。随着2008年北京奥运会、2010年上海世博会以及越来越多的国际大型活动在中国成功举办，中国对旅游和酒店管理专业人才的需求也在不断增加。

专业培养目标：培养掌握现代酒店管理基本知识和服务技能，从事酒店管理和接待服务的高级管理人才和高级技术应用型专业人才。

专业培养要求：培养掌握现代酒店管理基本知识和服务技能，从事酒店管理和接待服务的高级管理人才和高级技术应用型专业人才。

主要科目：现代酒店管理与服务技能。

主要课程：酒店管理概论、现代酒店营销、现代酒店财务管理、现代酒店餐饮管理、现代酒店前台及客房管理、酒店服务技巧、中西美食知识、食品营养与卫生、酒店英语、公共关系。

主要实践教学环节：酒店餐饮管理综合实践、毕业论文等。以及各个学校的主要特色课程和实践环节。

就业方向：酒店管理专业就业前景非常乐观。毕业生可从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景点、会展中心等。