学习制作蛋糕_学做蛋糕需要多少钱

双手烘焙坊学习制作棉糕

活动主题

“双手烘焙坊”旨在打造充满活力的社区，通过烘焙培训满足社区中青年女性的学习需求，让烘焙成为社区中青年女性的交流媒介。培训烘焙技能激发他们创造就业的想法。同时，以烘焙为切入点，带领车间成员参与社区志愿服务，增强服务动机和服务意识。

现场活动

2020年9月14日，五星社区社会服务中心推出“学做棉饼”双手烘焙坊，11人参加。

[第1节课培训师讲解制作方法] 下午1: 40，活动准时开始。陈老师告诉同学们，棉糕的制作方法和奇峰糕差不多，但是口感更柔和细腻。陈老师逐一演示了棉饼的制作方法和步骤，提醒学生注意蛋白质的传播。铺的过多会导致饼裂，铺的不够会导致饼崩。

【第二步：学生做练习】讲解演示过程中，陈老师认真做笔记，并在练习过程中进行对比。各组运转有序，陈老师也根据各组生产情况进行指导。

【第三阶段成品展示】烘焙20分钟后，甜软糯的棉饼出来了。必不可少的环节当然是陈老师，点评每组的制作情况。蛋糕因为蛋白质过多而裂开，糊腔是蛋黄液搅拌过度造成的。这些都是值得注意的点。

灵魂感受

【灵魂碰撞】Y美：今天我们学做棉糕，一般是超市或者蛋糕店给孩子买的。今天我们学回家，我想做给孩子吃，更健康更健康。

【培训师总结】陈野：上了两门课，发现大妈们已经进入了学习状态，做笔记非常认真，可以独立承担整个制作过程。