点心培训(闵行职业技能培训机构一览表)
上海上师职业技能培训学校招收2019年秋季中国糕点厨师中级竞赛班学生
上海尚食职业技能培训学校与上海烹饪餐饮职业技术培训中心
联合招生于2019年9月秋季政府补贴课程。
中国糕点师傅中级竞赛班,于2019年秋季在上海上师职业技能培训学校招生。
每周日上课，一满就开始上课。
本次招生以《中式面点师》专业标准培训为主。
使学员系统地掌握中国糕点的专业理论知识
和
制作糕点的扎实基本功，
会做各种馅，
各种风味小吃和一般宴会小吃。
本课程的培训内容主要包括：
理论教学内容、
厨房管理，
技能培训，
中国糕点制作技术包括
制作掺水面团，
制作蓬松的面团，
做糕点，
制作米粉面团，
制作淀粉面团，
其他类型的面团制作，
馅料工艺和35种小吃。
中式糕点师傅中级技能培训内容：
1.沙馅、三丝馅、雪笋馅、干菜馅、素肉馅、素蟹粉馅
2.幸运馅、虾饺馅、鲜椒盐核桃馅、青苔花生馅、腰果猪油馅
3、叉烧馅、牛奶黄馅、芹菜碎馅、嫩熟馅、
4.鲜肉蒸饺、素食蒸饺、芹菜黄蒸饺、金鱼蒸饺、兰花蒸饺、白菜蒸饺
5.知饺子，四鲜饺子，素蟹粉袋，立体袋，干菜袋，雪笋袋，素肉袋
6、牛奶黄秋叶包、鸡蛋糕、叉烧饼、核桃蛋糕、红云蛋糕、青蛙蛋糕、腰果铜蛋糕
7、小肉包，元宝酥，花生酥，鸡冠虾饺，喜欢生吃的小白兔饺，莲蓉西米丸子
8、腰果球、香软枣、盐水牛角、象形雪利酒果、象形南瓜球
以前的学生课堂场景
往届学生作品
名额有限，招满开班。
收费标准：
1.享受政府补贴的人(正常缴纳社保的和本市失业的)300元/人。
2.非补贴人员：1320元/人
本次招生面向全国，持有初级(五级)中式糕点师傅的可直接报考。本市失业人员(有失业证明并享受全额补贴)或在职农民工(正常缴纳社会保险)可享受政府补贴的一半。
颁发证书：《国家职业资格等级证书》上海市人力资源和社会保障局在学习期满后颁发，可在全国网上查到(style=" font-size : 16px；")，国外公证有效。
联系方式：潘老师
