酒店管理专科(专科酒店管理就业方向及前景)

专业介绍|酒店管理专业

酒店管理专业

一.培训目标：

通过学校学习和岗位实践，培养热爱酒店业务、服务意识和专业技能高、沟通能力强的高素质专业应用型服务人才。

学会掌握酒店管理服务和旅游服务业必备的专业知识和基本技能，使自己具备更高的服务意识和专业素质，从而成为高星级酒店接待服务、高端服务业、旅游业及其现代服务业(如邮轮、会展等)中能够满足一线岗位要求的高素质技术技能型人才。).

二、核心课程：

酒店前台服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、服务礼仪、服务心理学、沟通技巧、酒店财务管理、酒店营销、酒吧管理、娱乐服务与管理、宴会与会议服务、酒店安全管理、酒店法律法规。

三、培训场所：

为了开展基于项目的现场教学，提高学生的实践能力，我们建立了：

1.校园内：

(1)《酒店管理综合多媒体教室》配备五星级酒店软件管理教学系统；这个教室可以开设大堂、客房(理论)、餐饮二、宴会、娱乐、礼仪、酒、安全、人力资源等多门专业课。

(2)建设餐饮实训室，供学生实习餐饮、宴会等课程，为学生提供良好的餐饮、宴会培训环境。

(3)建设标准客房培训室，提供客房课程培训和实践环境，提高学生职业技能。

2.校外：

(1)建立了一批校外实训基地。目前，酒店培训基地包括殷诚皇冠假日酒店、索菲特银河大酒店、金豪酒店、禄口机场铂尔曼酒店、城市名人酒店、水有成假日酒店、滨湖金陵酒店等。

(2)体能训练南航舞蹈训练室。本专业所有体育课程均在南航舞蹈专业专业实训室授课，由专业舞蹈老师授课。

(3)目前，我们与银城皇冠假日酒店、名人城酒店有着深入的合作，共同创办了“校企合作班”。

四.就业基础：

索菲特银河大酒店、银城皇冠假日酒店、铂尔曼禄口机场酒店、京丰万豪酒店、香格里拉酒店、城市名人酒店、蠡湖优雅酒店、水城假日酒店、希尔顿酒店等。

五、优秀毕业生：

姚华健，现任南京铂尔曼大酒店客服部经理，2014年6月毕业于我院酒店管理专业，在校期间担任副班长。实习期间，她表现出色，多次受到客户和酒店的好评。毕业后，姚华建在南京香格里拉大酒店前厅部担任接待职务，晋升为领班职务。2016年下半年申请铂尔曼大酒店客服部经理。最真诚的服务，展现最亲切的笑容，养成良好的职业习惯，正式成为一名合格的高星级酒店管理人才。

许小文现任蠡湖雅芝酒店(江宁区会议中心)餐饮部副经理。2014年酒店管理专业毕业。他是酒店管理专业唯一一位被乔红皇冠假日酒店提前录用到行政酒廊服务的实习生。实习期间工作认真，主动帮助有需要的客户，受到单位和客户的高度赞扬。他也是一个优秀的实习生。2018年被聘为蠡湖雅之酒店餐饮部副经理。他工作表现突出，多次受到公司的表彰和奖励。