日本酒文化_日本酒文化与中国酒文化
中日葡萄酒文化历史悠久。在历史，漫长的发展过程中，文化形成的葡萄酒有其自身的特点。例如，在日常宴会中，中日两国都有“干杯”文化，但它们的含义却大不相同。今天我们就来看看中日饮酒习俗和方式的有趣差异。
众所周知，中国人在喝白酒和吐司的时候，喜欢一口气喝完，以此来表现饮酒者的真诚和豪气。中国的土司文化，从皇帝赐酒给朝臣，不得不喝，演变成现在中国人喝酒的霸气。中国人的宴席往往用各种理由喝酒敬酒，客人和主人一起喝酒，总是在严肃热烈的气氛中进行。宴会上的欢呼声文化“例如：
“使茶变浅，使酒变满”。
与此同时，在中国，一旦酒流行起来，很多人就会进行各种各样的喝酒点菜。九龄是一个极具民族特色的民族文化。传统的酒令内容丰富，幽默多彩，是中国酒文化的生动体现这体现在下面的谚语中：
“酒令严于军令”。
“饮酒顺序互不相关”。
日本人讲究优雅和微妙，所以大多数日本葡萄酒都有独特的名字和优雅的味道，如“松茸梅”和“雾岛”。诗意的名字搭配中国书法，更显古色古香。日本人喝酒不仅多愁善感，而且文明。他们一般不劝人喝酒，但一旦进入角色，就绝对不会少喝。
在正式宴会上，人们一般不会自己倒饮料，倒酒通常是在客人之间进行。酒桌上，如果看到邻居的杯子空了，一定要替你倒酒，对方也一定要双手捧起杯子，一般是右手拿着杯子，左手撑着杯底。下面的葡萄酒谚语强调了这种礼仪的重要性。
“手差/自尊心差”。
“我为自己感到羞耻”。
“不拿起酒杯直接倒酒是不礼貌的”。
宴礼起源于祭祀活动。祭祀一般由三个部分组成：“礼”(礼仪)、“直会”(祭神的宴会)和“粗鲁的说话”(好好喝一杯)。第一部分按照礼仪进行一般的修辞和问候。第二部分进入到一起喝酒吃饭的阶段，也就是大家喝一个容器里的酒或者分享一杯酒。这种习惯源于日本人的“共同意识”，寓意你我是一家人。但是这个阶段也伴随着礼仪，比如不能随意喝酒，要等固定的侍酒师按照座次给自己倒酒。如今，日本人经常喊“干杯”，但他们不必把它们喝干，他们只是呼吁大家一起行动。日本的“干杯”始于1854年，包括井上信夫在内的6名幕府官员与英国使者就《日英友好条约》的补充条款进行谈判，得知英国有敬酒女王健康的习惯。会谈结束时，井上信长突然站起来，大喊“干杯”，严肃地坐了回去。虽然这个“干杯”用错了地方，让人觉得好笑，但在那之后，“干杯”在日本的宴会上扎下了根。第三部分比较自由，可以换座位。你是上级还是下级，喝醉了没关系。
“宴始于礼，终于乱”。
“宴会之间没有等级之分”。
中式宴席讲究“分上下”，职场中的等级关系总会延伸到酒桌上。中国人很在意喝酒后的言行。这不仅是对失态的不尊重，还有可能被追究。在中国，有关于酒后行为的谚语：
“酒后无德”。
“酒后乱人性”。
“酒后说真话”。
在日本的宴会中，经常会出现醉酒和失态的情况。在很多外国人，尤其是中国人的眼里，醉酒是违背酒礼的，喝完酒就没礼貌。然而，由于自由饮酒的氛围，日本人似乎不同意这一点。喝醉的粗鲁的人不会感觉到他们 这是与日本葡萄酒密切相关的文化原创神酒。有研究者认为，日本的原始神是紧密结合、相互依存的社区神，所有成员都参与祭祀。当人们喝醉了，向神喝酒时，他们在恍惚中无法判断自己是神还是人。然后上帝可以通过人们的嘴喝水。这样不仅实现了人与神的沟通，也实现了人与神的统一。在这一点上，基础，人逐渐形成了对醉酒更宽容的态度。
