美国留学生活：在美国传统节日上吃的各种特色糖果对地球有什么影响？
万圣节。情人节。复活节一年四季，美国商店里到处都是旋转糖果，如巧克力、软糖和硬糖。
这些大规模的糖果生产和消费时期对供应链产生了深远的影响，但在关于食品系统的对话中，糖果消费往往没有出现。国际粮食政策研究所（International Food Policy Research Institute）将其定义为“粮食价值链中的参与者和相互作用的总和”——从作物、牲畜、鱼类和其他农产品的投入供应和生产，到运输、加工、零售、批发和食品制备，再到消费和处置。“
近年来，粮食系统与气候变化之间的联系越来越多地得到审查，并促使重新评估和政策改变。纽约大学斯坦哈特分校副教授卡罗琳·迪米特里（Carolyn Dimitri）写道，当前的粮食运动“旨在引起人们对参与粮食生产的人们的健康和社会福利的关注食品系统，包括消费者，以及该系统的环境和经济可持续性”——来源于2020年题为“从农业到粮食系统：21世纪美国农业生产和政策的演变”的文章
虽然人们经常从植物和牲畜的角度来讨论食物系统，但植物和动物对流行糖果的许多成分都有贡献。当糖果消费增加时，对棕榈油和糖等有时有问题的产品的需求也会增加
纽约大学新闻与迪米特里讨论了糖果生产和消费如何影响气候和美国生产体系。
吃我们最喜欢的糖果对地球有什么影响
南瓜形状的里斯花生酱杯是我最喜欢的万圣节。这三种重要的成分是糖，甜的棕榈油，顺滑的味道和巧克力。糖、棕榈油和可可生长在热带气候中，通常生长在森林砍伐的土地上。在全球范围内，巴西产糖量超过任何其他国家。2019年，亚马逊解除了糖业种植禁令。棕榈油也种植在亚马逊河流域，但大部分种植在马来西亚和印度尼西亚的空地上。可可种植在科特迪瓦，那里80%的森林被农田淹没。
将森林转变为农田将加剧气候变化，因为森林砍伐通常通过“砍伐和燃烧”来清理土地。燃烧过程会排放温室气体，也称为温室气体。森林的消失意味着吸收二氧化碳的树木越来越少。二氧化碳是一种关键的温室气体，它降低了地球减缓气候变化的能力。
近年来，环保主义者和一些政客一直在讨论为了保护环境而减少肉类消费。为什么你认为糖果消费没有受到同样的关注？
可能是因为糖果的味道很有趣吧？除了开玩笑，我认为营养学家和牙医从我们的糖果饮食习惯中得到了很多乐趣，这让环保人士想起了牛和猪。
糖果的大规模生产和消费是否会产生其他负面影响
西非可可农场的不良劳动行为在21世纪初引起了极大关注，这促使糖果制造商承诺反对使用童工和贩卖劳动力。根据最新数据，尽管做出了承诺，2018年和2019年仍有约150万儿童在西非可可农场工作。我们是否应该取消万圣节？或者，消费者有没有办法减轻这些不利影响，仍然享受假期？
万圣节在美国是一个重要的文化节日，不能取消！当分发糖果给“不给糖就捣蛋”的人或个人消费时，要寻找标有“公平贸易”或“不含棕榈油”的糖果。公平贸易禁止使用国际劳工组织定义的童工，公平贸易认证机构与成员生产者组织合作，制定一项制度，防止农业童工。
