健康饮食搭配(营养餐食谱大全图片)
均衡饮食是指在一天的饮食中，谷物、豆类、肉类、蛋类、牛奶、蔬菜、水果和油类的适当当量，几种食物适当搭配的饮食。
综上所述，应该达到以下10个匹配。
1.粗细粮相配：
日常饮食中添加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等。还能帮你减肥。
2.主副食相配：
日常饮食中主食和副食要统一。
3.干稀相配：
利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤; 催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹; 益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
4.颜色相配：
食物一般分为五种颜色：白、红、绿、黑、黄。以上五种颜色的食物在一天的饮食中要考虑到。
5.营养素相配：
脂肪、碳水化合物、钠容易过量；蛋白质、维生素、一些无机盐、水和膳食纤维容易缺乏；高蛋白低脂肪的食物有鱼虾、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐和膳食纤维的食物包括蔬菜水果和粗粮；水是一种重要的营养素，每天应该喝4杯以上的水。
6.酸碱相配：
食物分为酸性食物和碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后人体血液酸碱性的差异。近年来，由于肉类食物摄入过量，引起血液酸化和富贵病，应引起重视。
7.生热相配：
生吃生吃成了时尚。吃生蔬菜、水果、鲜虾、银鱼等。可以吸收更多的营养。吃生食要注意食品卫生。
8.皮肉相配：
带肉吃饭越来越时尚。比如鹌鹑蛋、橘子、大枣、花生等。有较高的营养价值。
9.性味相配：
食物分为四味五味。四个特点指冷、热、温、凉；五味是辣、甜、酸、苦、咸。根据“辨证施食”的原则，不同的疾病要选择不同性味的食物。总的原则是“热的是冷的，冷的是热的，空的是补的，其实是拉肚子。”根据“与时俱进”的原则，不同季节应选择不同性味的食物，例如冬季应选择羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等温热食物，尽量少吃冷食。五味也要搭配，甜的不要吃。
10.烹调方法相配：
常用的烹饪方法有蒸、炖、红烧、炒、煮、炸、涮。单一的烹饪方法，如烧、炸、炒等，很容易造成肥胖。热烫、蒸、涮等烹饪方法要多用。
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