翻糖蛋糕培训班(当蛋糕学徒的真实经历)
烘焙行业市场前景广阔。比如很多星级酒店急需西点面包师。也正是因为缺少相关人才，所以工资比较高。学习烘焙不仅有利于就业，也是积累经验后自己开店的好选择。众所周知，制作西点时，配料的重量非常重要。在西点烘焙学校，任何食材的摆放都有一定的要求。比如发泡粉多少克，发泡粉和水的比例，加水多了，功能不好，水少了，就简单的表现出不好的情况，自己吃不了西点。
在蛋糕面包店铺跟着师傅学一年，可能核心的技术不会教给你，毕竟教会了徒弟饿死了师父。3.培训学校核心的内容是动手操作，包教包会，不会后期可以免费再学。4.培训学校除了教专业技能，还会教店铺运营管理、创业营销课程等。烘焙工作会不会很枯燥：对于注重有创意、兴趣和好玩的90后和00后来说，选择一门人生职业的关键，有趣成了重要的衡量指标，而烘焙师在日常工作中因为面团的发酵因素，往往会有意象不到的效果产生，加上烘焙师本身可以融入一些天马行空的创意想法，制做出自己特别的成品来，还可以把自己这份美味分享给身边的人，这就是这份工作过程中比较好玩的地方，也是吸引很多人选择烘焙的原因。
其次，要看课程设置。目前，在西点军校培训学校，很少有人自己发明新的甜点。所以要看是允许学生在课堂上有所差异，还是要按照教学内容去学。而且课程安排也很重要。学习完了，90%的时间都可以自己做。这种学校很好。完成学业后，是否提供工作和创业帮助。当我们参加西点军校的培训时，我们都想找到一份好工作或自己创业。好的西点学校会帮助学生处理工作问题，帮助他们创业。
想做出美味健康的烘焙食品，这些烘焙的基础知识你都懂吗？下面就跟着小系列来了解一下。1.糖是烤的。糖有很多种。今天我介绍几个常用的。白砂糖，通常我们在市场上看到的细砂糖或者粗砂糖，其实都属于白砂糖，也是我们常见的。其实白糖如果分级的话，可以分为很多不同的等级。例如：粗砂糖、普通砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖。
在烘焙中，我们使用频繁的一般都是细砂糖，因为它能更好的融入在面团或者面糊里。而粗砂糖，我们一般都是用于糕点的外皮，比如做蝴蝶酥的时候，我们就要用粗砂糖来提升蝴蝶酥的整体质感。还有一点要记住，粗砂糖是不适合做曲奇、蛋糕、面包等糕点，因为它颗粒较大，不易于溶解。2、糖粉糖粉就是将白砂糖磨成非常细小的粉末状，但是白糖磨成粉末后又非常容易受潮结块，所以为了避免这种现象，糖粉里一般约有3~10%左右的淀粉混合物(一般为玉米粉)。因为糖粉它非常细腻，所以通常用它来制作饼干或者蛋糕，还有装饰糕点。
培训学校需要在这个行业有一定的口碑，更重要的是师资力量。有了强大的师资力量，才能学到更多。你一开始肯定不会理解这些东西，所以这些东西以前的同学都可以理解。有一点你一定要记住，一个好的蛋糕烘焙培训学校，有很强的技能团队和专业的师资队伍。当然，学校安排的课程也是值得关注的，学校安排的课程应该比较合理。
根据自己的年龄规划人生。不同的年龄层次对你未来的生活有不同的学习需求和不同的规划。但是，其实读西点是没有年龄限制的。现在学西点的时间有长有短，短则十天，长则一个月两个月三个月。根据自身情况，各个年龄段的人专业不同。他们选择学习西点有一般原因
大概就是面包、饼干、裱花蛋糕、塔、派、慕斯甜品、汉堡，翻糖蛋糕等。如果想学习，可以考虑一些办学时间长，口碑不错的院校全面了解一下。得看你感兴趣那个课程，还有是自己的兴趣爱好还是打算走商业用途。2.蛋糕烘焙由简直繁，层层递进的。先从烘焙原材料的作用、制作工艺知识讲解，基础材料介绍、烘烤以及制作注意事项等基本内容开始学习，再到复杂的制作手法，技巧等，直到你系统掌握全部烘焙糕点制法。像奶油蛋糕的裱花、慕斯甜品、面包、饼干之类的，种类很多，烘焙现在只是一个统称，都是一些西式的食品。
在奇奇学过蛋糕面包培训的同学也可以选择自己开店！餐饮业具有投资小、回报大、风险低的巨大优势。只要我们学习技术，努力工作，不需要太多投资就可以有自己的事业。当然，除了在西餐厅、蛋糕店工作或者自己开店，还有很多防线需要开拓。看你喜欢往哪个方向发展，怎么选择，最终还是要看你自己。
