红焖羊肉的做法_红烧羊肉的家常做法
今天给大家介绍一道特别的菜，对人体特别有益，就是焖羊肉。说到羊肉，人们首先想到的就是内蒙古。相信很多人都想去内蒙古尝尝正宗的红烧羊肉。而且很多去过的朋友也说内蒙古的红烧羊肉特别好吃，营养价值很高。
相信很多朋友会经常回家煮小麦羊肉，但还是有很多朋友说不能一直煮正宗的红烧羊肉。然后我弟弟会教你如何正确烹饪红烧羊肉。羊肉味道鲜美，一上来就抢，特别好吃。
准备食材：一条羊腿和胡椒粉。洋葱、生姜、肉桂、八角、茴香、香叶、胡椒、大蒜、白糖、食用盐、食用油、肉桂、酱油、辣酱。
生产方法：
1。先买一条羊腿，把羊腿剁成小块，放在盆里，泡在水里。浸泡时，可以在水中加入一些辣椒。加入花椒既能增香又能去腥，双管齐下。
2.切一些洋葱和生姜，姜葱切成段，生姜切成丝，大蒜拍平，切成块放在小碗里备用。准备一点桂皮，八角，茴香叶和胡椒。
3.把泡好的羊肉擦干，这时候羊肉就很干净了。加入适量的食用油，锅里的油加热后加入一些白糖，翻炒。炒至紫红色，即可加入羊肉。炒至羊肉上色，然后可以加入调料和葱、姜、蒜。
4.用锅铲继续翻炒，翻炒均匀后加入一勺辣酱，然后继续翻炒，加入酱油，使羊肉完全上色。这时，羊肉看起来很开胃。倒适量清水，比羊肉好，这样羊肉更入味。加入适量食用盐调味，盖上锅盖，小火煨至八成熟。
5.准备一些土豆，把它们切成小块。羊肉炖至八成熟时，可以开盖。这时，羊肉已经散发出浓郁的香味。将土豆块放入锅中，继续盖上锅盖，等到熟了。羊肉煮熟后，再次翻炒均匀，即可煮熟。这么好吃的焖羊肉就做好了。羊肉软烂入骨，香味浓郁，色泽诱人，肉烂骨香，一次也不能忘记。
美味小贴士：去菜市场买羊腿的时候，最好让商家把羊肉剁成小块，因为羊肉的骨头比较硬，如果买回家剁了可能会浪费很多时间，所以为了方便还是让商家剁了比较好。
